N12 Stainless Steel Knife|-|Couteau en acier inoxydable N12

The N12 is a robust knife for the toughest challenges.

Designed to cut through tough items, the N12 is the perfect size for use in agriculture and hunting. Used at the table, it becomes an original and effective serving knife for alpine cheese and ham.

Features
Martensitic stainless steel: Hardness 55-57 HRC. European origin. The stainless steel used in Opinel blades is a grade optimized to guarantee both high corrosion resistance and high mechanical performance. The blade offers excellent sharpness and high resistance to abrasion(Wear)which allows it to withstand regular contact with hard materials, such as ceramics, before requiring re-sharpening. Stainless steel has the advantage of requiring no special maintenance under ordinary conditions of use, unlike carbon steel. Nevertheless, it can meet its limits when it is put in prolonged contact with an aggressive environment(Acid, salt water, detergent…)
Yatagan blade: The classic Opinel blade has adopted a Yatagan shape. The Yatagan shape is inspired by a traditional Turkish saber, the toe up. The blade is ground to an exclusive convex profile that ensures the strength of the blade and allows efficient regrinding
Handle: Beech is the most common wood used in Opinel handles. PEFC-certified, it comes from eco-managed farms in the Jura and Vercors regions. It is hard, resistant and easy to work. It is homogeneous in appearance, with a light color ranging from yellow to pink. It can be recognized by the presence of numerous small dark lines. The handle is varnished to protect it from moisture and dirt
Safety ring: Invented by Marcel Opinel in 1955, the Virobloc safety ring is fitted to all folding knives from the N06. Cut out of stainless steel, the Virobloc has two sections, one fixed and one sliding. In addition to locking the blade open(Safety in use), it is now possible to lock the blade closed(Safety in transport)
Made in France

Specifications
Blade length: 12cm
Handle length: 16cm|-|Le couteau robuste pour les travaux exigeants.

Destin aux matriaux rsistants, le couteau N12 Inox a la taille optimale pour les travaux agricoles et la chasse. A table, il devient un couteau de service original pour dcouper fromages et jambons de montagne. Une ide de cadeau qui saura faire plaisir coup sr. Ce couteau est personnalisable.

Caractristiques
Acier inoxydable martensitique: Duret 55-57 HRC. Origine Europe. L’acier inoxydable des lames Opinel est une nuance optimise pour garantir la fois une rsistance leve la corrosion et de hautes performances mcaniques. La lame offre un excellent tranchant et une grande rsistance l’abrasion(L’usure)qui lui permet d’affronter des contacts rguliers avec des matriaux durs, tels que la cramique, avant de ncessiter un raffutage. L’acier inoxydable prsente l’avantage de ne demander aucun entretien particulier dans des conditions d’usage ordinaire contrairement l’acier carbone. Nanmoins, il peut rencontrer ses limites lorsqu’il est mis en contact prolong avec une ambiance agressive(Acide, eau sale, agent lessiviel)
Lame Yatagan: La lame traditionnelle de l’Opinel est dite lame Yatagan. Sa forme est inspire d’un sabre turc, la pointe releve. La lame est meule selon un profil bomb exclusif qui garantit la robustesse de la lame et permet des rafftages performants
Manche: Le htre est le bois le plus utilis pour la fabrication des manches Opinel. Certifi PEFC, il est issu d’exploitations co-gres du Jura et du Vercors. Il est dur, rsistant et facile travailler. D’un aspect homogne, sa couleur claire varie du jaune au ros. Il est reconnaissable par la prsence de nombreux petits traits sombres. Le manche est verni pour tre mieux protg contre l’humidit et les salissures
Bague de Scurit: Invente en 1955 par Marcel Opinel, la bague de scurit Virobloc quipe tous les couteaux fermants partir du N06. Dcoup dans de l’acier inoxydable, le Virobloc est constitu de deux parties: Une partie fixe et une partie coulissante. En plus du blocage de la lame en position ouverte(Scurit d’utilisation), il est dsormais possible de verrouiller la lame en position ferme(Scurit de transport)
Fabriqu en France

Spcifications
Longueur Lame: 12cm
Longueur manche: 16cm